degustazione duca di salaparuta
Dopo una breve pausa, torniamo con entusiasmo, riposati e felici di riaprire le porte della nostra enoteca.
Da lunedì 3 febbraio alle 16.30 saremo di nuovo operativi per accogliervi e farvi vivere nuove esperienze di gusto e convivialità.
Per iniziare al meglio, vi proponiamo una serata speciale:
Venerdì 7 febbraio, ore 20.30
Le punte di diamante di Duca di Salaparuta
Duca di Salaparuta è una delle cantine più storiche e prestigiose della Sicilia, nata nel 1824 e famosa per la valorizzazione del Nero d’Avola e di altri vitigni autoctoni, come l’Insolia.
Durante questa serata esclusiva, degusteremo i suoi vini più importanti e iconici, in una mini verticale che ci permetterà di apprezzarne l’evoluzione nel tempo: Duca Enrico e Bianca di Valguarnera.
Bottiglie che raccontano una storia enologica costruita su un perenne intreccio tra tradizione e innovazione.
Oggi si fanno portavoce del duecentesimo anniversario con un’etichetta del passato che ritorna.
Ai fornelli, Elisabetta Girolami, “L’Ostessa Garbata”, cucinerà per questa degustazione, creando piatti pensati per esaltare al meglio ogni sorso.
In compagnia del Wine Ambassador Piero Mura degusteremo:
- Bianca di Valguarnera 2021 – Abbinato a farinata di ceci con gorgonzola, sedano crudo e mandorle tostate.
- Bianca di Valguarnera 2018 – Abbinato a zuppetta di radici e funghi (patate, carote, cipolle, topinambur, champignon, chiodini e shiitake).
- Duca Enrico 2020 – Abbinato a risotto all’arancina con burro e piselli.
- Duca Enrico 2004
- Duca Enrico 1997 – Abbinati entrambi a polpette di bollito e caponata di melanzane in agrodolce.
Quota di partecipazione: 60€ – Prenotazione obbligatoria.
